Linhaça dourada
Alimento funcional e privilegiado
A Semente de Linhaça Dourada (Linum usitassimum) é um alimento funcional e privilegiado, pois, contém boa quantidade de ômega 3, tem grande importância terapêutica na redução dos triglicerÃdeos, possui ação anti-inflamatória, ajuda na prevenção e combate a doenças cardiovasculares e no desenvolvimento do cérebro e retinas, auxilia no combate a doenças auto-imunes e na hipertensão arterial.
Dicas para o preparo da semente: Coloque 1 a 2 colheres de sopa rasa de sementes de linhaça dourada em um copo, juntamente com o dobro de água mineral. Reserve na geladeira por aproximadamente 5 a 8 horas (será formado um gel), este gel pode ser adicionado em preparos como vitaminas, sucos ou consumido em saladas de frutas natural. Outra opção é triturar as sementes, na hora (para evitar oxidação) e adicionar aos alimentos.
A quantidade ideal, depende de cada pessoa, idade, estilo de vida, finalidade, caracterÃsticas hereditárias altura e peso. Para uma prescrição correta, procure um profissional Nutricionista.
Por Ronaldo Gontijo:
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