Rechaud

Rechaud é um tipo de panela, para preparo de alimentos em banho-maria ou não.  Espécie de fogareiro de metal, prata ou inox, com travessa refratária, louça ou aço inox usado em restaurantes para flambar sobremesas ou até preparar pratos ligeiros à frente do cliente. Todos os modelos utilizam velas ou pequeno dispositivo para fonte de calor. Trata-se de acessório indispensável para servir um prato quente em refeições.

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