Fondue & Etiqueta

Originária da Suíça, essa iguaria, à base de queijos, se transformou num ritual de celebração entre amigos e parentes que se reúnem à mesa para degustar o prato, acompanhado de vinho e conversa descontraída. Hoje, nem só de queijo vive a fondue (pronuncia-se fondi), que ganhou muitas versões: carne, chinesa, chocolate.

Para comer:

Use o garfo de fondue, de cabo mais comprido, para espetar a carne e colocar na panela para que cozinhe ou frite. Na hora de comer tire esse pedacinho com o garfo normal, sirva-se do molho de sua escolha com talher posicionado na molheira, e leve até a boca. O mesmo vale para fondue de queijo e chocolate.

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